梅州市是中国广东省的一个地级市，1988年经国务院批准设立。梅州市位于广东省东北部，是历史上客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，更是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，被尊为“世界客都”。梅州市东部与福建省交界，南部与广东省潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与广东省河源市接壤，北部与江西省相连。梅州市的总面积为1.5925万平方公里，2004年人口为496.89万。

    梅花，是梅州市市花，被民间作为传春报喜的吉祥象征。梅州标志性建筑——梅江桥及“一江两岸”。梅州标志性建筑——围龙屋。素有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”和“山歌之乡、金柚之乡、客家菜之乡，单丛茶之乡”美称的国家历史文化名城、中国优秀旅游城市——梅州市，闽粤赣三省交界处，东临潮汕，北接福建龙岩和江西赣州，南邻河源市，辖梅县、蕉岭、五华、大埔、平远、丰顺、兴宁市和梅江区六县一市一区，是客家人最主要的集散中心和聚居地。梅州市曾经举办过世界客属恳亲大会和世界客家联谊会，誉称世界的“客都”，具有浓郁的别有特色的客家风情。

    梅州市内旅游资源丰富，景点众多，著名的景点有：梅江区的千佛塔、人境庐、泮坑旅游风景区，梅县的雁南飞茶田旅游度假村（国家4A级旅游景区）雁鸣湖旅游度假村（国家4A级旅游景区）、阴那山省级风景区、叶剑英元帅故居和纪念馆、联芳楼、洞天湖旅游度假区，平远县的五指石省级风景名胜区，丰顺县的丰顺温泉省级旅游度假区、龙鲸河漂流、龙归寨瀑布，蕉岭县的长潭旅游度假区，五华县的汤湖热矿泥山庄，兴宁市的合水旅游区、神光山旅游区，大埔县的客家土围楼－花萼楼，大埔三河镇旅游景区等。其中，大埔三河镇在2008年9月被确认为广东省第一批历史文化名镇之一。

　　饮食文化：在梅州，可以吃到有很多客家美食，如：客家酿豆腐，梅菜扣肉，客家娘酒，梅州腌面，等等。

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